卷二十七 草語 ○葛花菜

    葛花菜者，葛乳也，高州名種葛，雷州人市之為抱巍Ｇ鎪時，有葛乳涌生地上，如芝如菌，色赤，味甘脆微苦，其性涼，乃葛之精華也，亦曰葛蕈。予高州詩有雲︰“夫寒衣葛布，婦饑食葛乳。”