周禮-天官冢宰第一凌人-經部

    凌人掌冰正，歲十有二月，令斬冰，三其凌。春始治鑒。凡外內饔之膳羞，鑒焉。凡酒漿之酒醴，亦如之。祭祀，共冰鑒。賓客，共冰。大喪，共夷�冰。夏頒冰，掌事，秋刷。

    [譯文]

    凌人掌管有關藏冰出冰的政令。夏歷十二月，命令斬伐冰塊，[要斬伐]三倍的數量而藏入冰窖。春天開始檢查盛冰的鑒。凡外饔、內饔的牲肉和美味都盛在冰鑒中[以防腐]。凡酒人的五齊、三酒和漿人的六飲也都盛在冰鑒中。祭祀時供給冰鑒[以盛祭物]。對于賓客則供給冰。王喪，供給[寒尸的]夷粲所需的冰。夏季[王]頒賜冰給臣下，就掌管頒賜的具體事宜。秋天，清除冰窖。

天官冢宰第一 凌人

天官冢宰第一凌人