【原文】
《齊民要術》②︰椹熟時，多收，曝干之，凶年粟少，可以當食。《魏略》曰③︰楊沛為新鄭長。興平末，人多饑窮。沛課民益畜干椹，收萱豆④︰閱其有余，以補不足，積聚千余斛。會太祖西迎天子，所將千人皆無糧；沛謁見，乃進干椹，太祖甚善。及太祖輔政，超為鄴令，賜生口⑤十人，絹百匹，既欲勵之，且以報干椹也。今⑥自河以北，大家收百石，少者尚數十斛，故杜、葛亂後⑦，饑饉薦臻，惟仰以全軀命，數州之內，民死而生者，干椹之力也。
《務本新書》︰桑椹︰平時以棗、椹拌餡，隁梜� 持 鴝 幸妗 br />
椹子煎︰采熟椹，盆內微研；以布紐汁，瓷器盛頓。晝夜露地⑨放之，四十九日。以湯點服，明耳目，益水藏⑩，和血氣。或加蜜少許，石器同煎亦可。病諸瘡疾，作膏藥貼，神效。
桑螵蛸，桑根白皮，皆入藥用。
桑皮抄紙︰春初刳斫繁枝，剝芽皮為上；余月次之。
桑木為g ng弩(版 權 所有 e wen ya n . c om 易 文言網)胎，則耐挽拽。
桑莪，素食中妙物。又“五木耳”︰桑、槐、榆、柳、楮是也。桑、槐者為良。野田中者，恐有毒，不可食。
【注釋】
①本題專講與桑有關的雜事。
②引自《齊民要術•種桑柘第四十五》。個別無關緊要的字的差別、不出校記。
③以下大段引用《魏略》文見《三國志•魏書•賈逵傳》裴松之注。
④萱豆︰又名“稽豆”，是一種野生豆，李時珍指為“黑小豆，小科細粒，霜後乃熟”。
⑤生口︰指俘虜、奴隸，或被販賣的人。
⑥今︰原作“令”，殿本亦作“令”。據《齊民要術》改作“今”。
⑦杜、葛之亂︰杜洛周、葛榮之亂，乃為後魏孝明帝時事，發生在公元525年。
⑧�梗閡舨 都 稀罰骸巴 鷥梢病薄 貢 蛭 舊氈 唷 br />
⑨露地︰北方方言，山東民間稱室外為“露地”。
⑩水藏︰“藏”，與 通。“水 ”，指泌尿系統。《本草綱目》說“桑椹，利水氣消腫”，並附有治水腫脹滿方等。
桑螵蛸︰螳螂的子房。李時珍說︰螳螂的子房名螵蛸者，其狀輕飄如綃也。村人每灸焦飼小兒，雲“止夜尿”。
抄紙︰今稱“造紙”。抄，取也。
g ng弩(版 權 所有 e wen ya n . c om 易 文言網)胎︰“胎”是弓的中心部，指桑木做成的弓胎。古時造弓的技術，見于《周禮•考工記》的“弓人條”。“弓人”為弓，必聚六材，桑木胎僅其中之一，此外還要有角、筋、絲、漆、膠等材料，方可做成良弓。
【譯文】
《齊民要術》︰桑葚成熟時，多多采收，曬干(收藏)；荒年糧食不夠吃，可以充饑。《魏略》說︰楊沛任新鄭縣縣官。漢獻帝興平二年末，百姓多挨饑受餓，生活窮苦。楊沛叫百姓多收藏干桑葚，采集野萱豆，並進行檢查，凡蓄積有多余的，一律收集(入官)，準備補助不足，總計收集起來千多斛。這時適逢魏太祖（曹操）出兵千余人，西去迎接皇帝，沒帶軍糧。楊沛迎接拜見太祖時，遂將干桑葚獻上。魏太祖對楊沛的做法甚為稱道。後來太祖作了丞相，破格提拔楊沛任鄴縣令，賞給奴僕十人，絹一百匹。這一方面是為了獎勵他，同時也是為了報答他的干桑葚。今黃河以北，人多的家庭，收藏(桑葚)多至上百石，少的也有數十斛。故杜、葛兵亂以後連年饑荒，百姓全靠干桑葚維持活命。幾州地方的百姓能夠死里逃生，皆為干桑葚的功勞。
《務本新書》︰桑葚︰平日，用棗和桑葚拌成餡作烤餅，吃著又甜又有益處。
葚子煎︰采收成熟的桑葚，放在盆中研破，用布絞取桑葚汁液，用瓷器盛放；白天和夜晚，放在露地，四十九天以後，用滾開水沖服。明耳目、益水藏、和血氣。或加上少量蜂蜜，放在石器中煎熬也可以。患各種瘡病時，用(桑子煎)作成膏藥貼患處，有奇效。
桑螵蛸、桑根白皮，皆可作藥用。
桑皮抄紙︰春初科伐桑樹上過多的枝條，剝取桑皮連同芽眼用來造紙為最好，其余月份(剝取的桑皮造紙)較次。
桑木做成的g ng弩(版 權 所有 e wen ya n . c om 易 文言網)內胎，耐挽拉。
桑莪，是素食中的佳品。桑、槐、榆、柳、楮等樹上長出的五種木耳當中，只有桑樹和槐樹上生長出來的為上等。田野中生長出來的，恐怕有毒，不可食用。
【評析】
本卷講述的是栽桑，主要總結了前人在種桑過程中的經驗等，第一次將栽桑與養蠶放在與農業同等重要的地位，從書名中就可以看出來。
