正文 造茶

    造茶舊分四局，匠者，起好勝之心，彼此相夸，不能無弊，遂並而二焉。故茶堂有東局西局之名，茶有東作西作之號。凡茶之初出研盆，蕩之欲其勻，揉之欲其膩。然後入圈制，隨笪過黃。有方，有花，有大龍，有小龍。品色不同，其我亦異。故隨綱系之貢茶雲。