贊曰︰「伊公作羹，陸氏制茶；天錫甘露，媚我�M芽。」
未曾汲水，先備茶具，必潔必燥；瀹時壺蓋必仰置，磁盂勿覆案上，漆氣食氣皆能敗茶。（《茶疏》）
茶注宜小不宜大。小則香氣氤氳，大則易于散漫。若自斟酌，愈小愈佳，容水半升者，量投茶五分，其余以是增減。（《茶疏》）
投茶有序，無失其宜。先茶後湯日下投，湯半下茶，復以湯滿日中投，先湯後茶曰上投春秋中投，夏上投，冬下投。（《茶錄》）
握茶手中，俟湯入壺，隨手投茶，定其浮沉。然後瀉啜，則乳嫩清滑，馥郁鼻端，病可令起，疲可令爽。（《茶疏》）
[酉麗]不宜早，飲不宜遲。ㄙ早則茶神末發，飲遲則妙馥先消。（《茶錄》）
一壺之茶，只堪再巡。初巡鮮美，再巡甘醇，三巡意欲盡矣。余嘗與客戲論；初巡為婷婷裊裊十三余，再巡。為碧玉破瓜年，三巡以來綠葉成陰矣。所以茶注宜小，小則再巡，已終寧使余芬剩馥，尚留葉中，猶堪飯後供啜嗽之用。（《茶疏》）
終南僧亮公，從天池來，餉余佳茗，授余烹點法甚細。予嘗受法于陽羨士人，大率先火候、次侯湯，所謂蟹眼、魚目，參沸沫浮沉以驗生熟者，法皆同。而僧所烹，點絕味清乳面不黟，是真入清淨味中三昧者。要之，此一味非眠雲 石人，末易領略。余方避俗、雅意棲禪，安知不因是悟入趙州耶？（陸樹聲《茶寮記》）
評曰︰「凡事俱可委人，第責成效而己。惟瀹茗須躬自執勞，瀹茗而不躬執、欲湯之良，無有是處。」
