正文 十二之品第

    【原文】

    凡酒以色清味冽為聖，色如金而醇苦為賢，色黑味酸者為愚。以糯釀醉人者為君子，以臘釀醉者為中人，以巷醪燒酒醉人者為小人。 　　

    【譯文】

    酒以色清味冽為最好，稱聖人；酒色黃而質醇味苦者次之，稱賢人；色黑味酸質薄的最差，稱愚人。用糯米釀的酒讓人痛飲的是君子，用冬天釀的酒讓人痛飲的是中人，用里巷買來的燒酒讓人痛飲的是小人。