卷八 ◎高麗參

    高麗參即人參，同是長白山所產，在山之陽為人參，在山之陰為高麗參，高麗在山陰，其被陽光之氣，自不及山陽之盛，故所出之參，性亦稍寒。嘉慶初，其價大貴，至近時而大減，相去不啻倍蓰，不知何故。有選大枝者，合糯米、姜汁屢蒸而屢曬之，其功亦不在人參下也。