卷五 ◎芥藍菜

    芥藍菜本閩產蔬品中之最佳者，而他省無之，然吾鄉人仕宦所至，率多于廨中隙地種植，近聞京官宅中，亦多種此，他省人亦喜食之。按《群芳譜》載︰“擘藍一名芥藍，芥屬，南方人謂之芥藍，葉可擘食，故北人謂之擘藍。葉大于菘，根大于芥苔，苗大于白芥，子大于蔓菁，花淡黃色。”余就養東甌，曾從吾鄉人吳雲峰乞得數根，種于後圃，每觴客，輒出此佐食，眾以為美。或曰此即《鹿鳴》詩所謂蒿也，未知然否。《群芳譜》引甦詩雲︰“芥藍如菌蕈。”亦未知即此物否，客中無書，俱無以考之。