千日酒 擒奸酒 若下酒 昆侖觴 碧筒酒 九醞酒 消腸酒 青田酒
粘雨酒 酒名 南方酒 李景讓 夏侯孜 孫會宗 陸 br />
酒量
山濤 周 裴弘泰 王源中
嗜酒
徐邈 劉伶 酒臭
千日酒 昔有人名玄石,從中山酒家沽酒。酒家與千日酒,忘語其節。至家醉臥,不醒數日。家
人不知,以為死也,具棺殮葬之。酒家至千日,乃憶玄石前來沽酒,醉當醒矣。遂往索玄石
家而問之,雲︰“石亡已三年,今服闋矣。”于是與家人至玄石墓,掘冢開視,玄始醒,起
于棺中。(出《博物志》)
從前有個叫玄石的人,到中山酒店買酒。店家將“千日醉”賣給了他,忘了告訴他這是
什麼酒了。結果,玄石回到家里喝了千日醉後,醉倒在床上,一連好幾天也不醒過來。家里
人不知道,以為他死了,就將他裝入棺槨中埋葬了。到了一千天,賣酒的店家才想起一千天
前來買醉的玄石,今天該醒酒了,于是到玄石家詢問情況。家里人說︰“玄石已經死了三年
啦,現在正好守喪期滿。”于是這位店家跟玄石家里人一塊兒來到玄石墓前,挖開墳墓,打
開棺槨一看,玄石正好剛醒酒,自己從棺槨中走出來。
擒奸酒 河東人劉白墜者善于釀酒。六月中時暑赫,劉以罌貯酒,曝于日中。經一旬,酒味不
動,飲之香美,醉而不易醒。京師朝貴出郡者,遠相餉 ,逾于千里。以其可至遠,號曰
“鶴觴”,亦名“騎驢酒”。永熙中,青州刺史毛鴻賓帶酒之任。路中夜逢劫盜,盜飲之皆
醉,遂備擒獲。因此復名“擒奸酒”。游俠語曰︰“不畏張弓拔刀,唯畏白墜春醪。”(出
《伽藍記》)
河東有個叫劉白墜的人,擅長釀酒。每到六月中旬盛夏時節,劉白墜將酒貯藏在罌甕
里,放在太陽底下曝曬。曬過十天後,酒味不變。飲它感覺味道特別甘甜芳香,而且喝醉後
不容易醒酒。京城里的朝廷顯貴每次出京,都不遠千里帶回劉白墜釀造的這種酒送人。因為
它能揚名千里之外,所以起名叫“鶴觴”,又叫“騎驢酒”。晉惠帝永熙年間,青州刺史毛
鴻賓帶著劉白墜釀造的“鶴觴”酒到任上。途中遇到劫道的賊寇,喝了鶴觴酒後都醉得人事
不省。于是,這些盜賊都被捕獲。從這以後,劉白墜釀造的這種酒又叫“擒奸酒”。當時在
江湖上行走的俠士們說︰“不懼怕箭射刀砍,只畏懼白墜釀的春酒啊!”
若下酒 《輿地志》︰村人取若下水以釀酒,醇美。俗稱“若下酒”。張協士所雲︰“荊州烏
程,豫北竹葉。”即此是也。(出《十道記》)
《輿地志》上說︰“村里的鄉民取來若下水釀酒,酒味醇美,當地人稱“若下酒”。張
協士說︰“荊州的烏程酒,豫北的竹葉青,就是這種酒啊!”
昆侖觴 魏賈凹依矍P穡 ┬ 浦 鰲S脅醞飛票鶿 A畛誦 塾諢坪又小R責 私雍釉 br />
水,一日不過七八升。經宿,器中色如絳。以釀酒,名“昆侖觴”,酒之芳味,世間所絕。
曾以三十斛上魏莊帝。(出《酉陽雜俎》)
魏人賈凹也魄P穡 質豆悴 鼓苤 樾次惱隆S幸晃煥餃躺貿ス侗鶿 裕 熬 br />
讓這位老翁乘坐小船駛到黃河中流,用葫蘆接黃河源的水,一天不過能接到七八升。放了一
宿,葫蘆里的水變成絳色。用這種黃河源的水釀的酒,名叫“昆侖觴”。它的甘美芳香的酒
味兒,是人世間所沒有的。賈霸 萌 襖Ц仵 保 贅 鶴 邸 br />
碧筒酒 歷城北有使君林。魏正始中,鄭公愨三伏之際,每率賓僚避暑于此。取大蓮葉置硯格
上。盛酒三升。以簪刺葉,令與柄通。屈睫(“睫”原作“徑”,據明抄本改)上,輪菌如
象鼻。傳吸之,名為“碧筒”。歷下效之,言酒味雜蓮氣,香冷勝于冰。(出《酉陽雜俎》)
歷城城北有一片使君林。魏齊王正始年間,鄭愨公每到三伏天便率領賓朋屬僚們到這里
來避暑。鄭愨公讓家人拿來碩大的蓮葉放在硯格上面,再盛酒三升。之後,用簪子刺蓮葉,
讓它與蓮葉的柄相通,再將葉柄彎曲,如象鼻,相傳著飲吸,起名叫“碧筒”。後來人們爭
相效仿,說這樣喝酒味中摻進去蓮花的清香,香冷如冰。
九醞酒 張華既貴,有少時知識來候之。華與共飲九醞酒,為酣暢,其夜醉眠。華常飲此酒,醉
眠後,輒敕左右,轉側至覺。是夕,忘敕之。左右依常時為張公轉側,其友人無人為之。至
明,友人猶不起。華咄雲︰“此必死矣。”使視之,酒果穿腸流,床下滂沱。(出《世說》)
張華發跡後,他小時候的朋友來看他,張華用九醞酒來招待這位童年時的朋友,兩人喝
得非常暢快。這天晚上,兩個人都喝得大醉,躺下就睡著了。張華經常喝九醞酒。每次喝後
睡覺時,都令家里人來將他翻轉來,調過去,一直到醒酒才停下來。這天晚上,張華忘了告
訴家人;僕人象往常一樣翻轉他。張華的那位朋友卻沒有人去照看。到天亮,張華的朋友還
沒有醒過來。張華惋惜地說︰“我這位朋友一定是死啦!”派人過去看看,酒果然穿過他這
位朋友的肚腸流出來,床下汪著一地的酒水。
消腸酒 張華為醇酒,煮三薇以漬曲蘗。蘗出西羌,曲出北胡。胡中有指星麥,四月火星出,獲
麥而食之。蘗用水漬,三夕而麥生萌芽。以平旦時雞初鳴而用之,俗人呼為雞鳴麥。以釀
酒,清美鬯。久含令人齒動,若大醉不搖蕩,使人肝腸爛,當時謂之消腸酒。或雲,醇酒可
為長宵之樂。二說聲同而事異焉。(出《王子年拾遺記》)
張華釀造的醇酒,用煮三薇的水來浸泡曲麥蘗。蘗產在西羌,曲出產在北胡。胡地產一
種指星麥。說的是農歷四月火星出來,將麥子收割後吃。蘗芽用水浸泡,經過三個晚上,麥
子泡出蘗芽。在天剛亮雞初次打鳴時候,用它來釀酒。民間稱它為“雞鳴麥”。用這種雞鳴
麥釀的酒,清美甘醇,芳香持久。喝到嘴里含著不咽,時間長了,能將牙齒泡活動了。如果
喝醉了不翻轉搖動,能將人的肝腸浸爛。當時人稱︰“消腸酒”,還有人說︰“這種醇酒可
讓你長宵歡樂。”二種說法,聲音相同,但是包含的內容卻不一樣啊。
青田酒 烏孫國有青田核,莫知其樹與實。而核大如五六升瓠,空之盛水,俄而成酒。劉章曾得
二枚,集賓設之,可供二十人。一核方盡,一核所盛,復中飲矣。唯不可久置,久則味苦難
飲。因名其核曰“青田壺”,酒曰“青田酒”。(出《古今注》)
烏孫國出產一種青田核,不知道是什麼樹結的,也不知道它的果實是什麼樣子的。這種
青田核象能盛五六升東西的葫蘆那麼大。用這種空核盛水,不一會兒,水就變成了酒。有個
叫劉章的人,曾得到兩枚青田核,將朋友邀來設酒宴。這兩枚青田核釀出來的酒,可供得上
二十個人來喝。一核的酒才飲完,另一核中的水又變成了酒,可以接著欽。但是,不能將水
放得時間長了。時間長了,則味苦難飲。因此,管這種核叫“青田壺”,這種酒叫“青田
酒”。
粘雨酒 石虎于大武殿前起樓,高四十丈。結珠為簾,垂五色玉 。上有銅龍,腹空,盛數百斛
酒。使胡人于樓上e酒,風至,望之如雲霧。名曰“粘雨台”,使以灑塵。(出《拾遺錄》)
石虎在大武殿前建造一座樓,高四十丈。將珠編結成門簾掛在上面,簾下飾有五色玉