峰州魚 海蝦 瓦屋子 印魚 石斑魚
井魚
異魚 螃 魚 玳瑁 海術 海鏡
水母
百足 螗 魚 鸚鵡螺 紅螺 鴦龜
鯢魚 鱟 飛魚 虎 赤 公 雷穴魚
虯尾 牛魚 蝤(石多) 奔(魚孚) �S臂
雞嘴魚 劍魚 懶婦魚 黃雀化蛤 天牛魚
峰州魚 峰州有一道水，從吐蕃中來，夏冷如冰雪。有魚長一二寸，來去有時，蓋水上如粥。人
取烹之而食，千萬家取不可盡。不知所從來。（出《朝野僉載》）
峰州有一道水，是從吐蕃國中流過來的，夏天水冷得象冰雪一樣。水中有一種魚長一二
寸，來和去都按著季節時令。魚浮在水面，象粥一樣厚，人們捕撈起來煮著吃，千萬家也捕
撈不完。不知是從哪里來的。
海 蝦 劉恂者曾登海舶，入舵樓，忽見窗板懸二巨蝦殼。頭、尾、鉗、足具全，各七八尺。首
佔其一分，嘴尖利如鋒刃，嘴上有須如紅箸，各長二三尺。雙腳有鉗，鉗粗如人大指，長二
尺余，上有芒刺如薔薇枝，赤而 硬，手不可觸。腦殼烘透，彎環尺余，何止于杯盂也。
《北戶錄》雲︰“滕循為廣州刺史，有客語循曰︰‘蝦須有一丈長者，堪為拄杖。’循不之
信，客去東海，取須四尺以示循，方伏其異。”（出《嶺表錄異》）
劉恂曾登上一只大海船，進入了舵樓里，忽然看見窗板上懸掛著兩個巨大的蝦殼。頭、
尾巴、雙鉗和腳都是完整的，各長七八尺，頭佔長度的十分之一。嘴又尖又利象刀刃一樣，
嘴上的須子象根紅色的筷子，各長二三尺。一對對腳上都有鉗子，鉗子象人的大拇指一樣
粗，長兩尺多，上面長著象薔薇花刺一樣的又鋒利又硬的紅色小刺，不能用手去觸踫。腦殼
部分用火烘透，彎成環形有一尺多長。就象個盂盆一樣。《北戶錄》說︰“滕循任廣州刺史
的時候，有個客人對滕循說︰‘有的大蝦須有一丈多長，能當拐杖使用。’滕循不相信。那
個客人去東海，取回一根四尺長的蝦須給滕循看，這才信服了客人說的奇事。”
瓦屋子 瓦屋子，蓋蚌蛤之類也，南中舊呼為蚶（音憨）子。頃因盧鈞尚書作鎮，遂改為瓦屋
子，以其殼上有稜如瓦壟，故以此名焉。殼中有肉，紫色而滿腹，廣人猶重之，多燒以薦
酒，俗呼為天臠炙。食多即壅氣，背膊煩疼，未測其性也。（出《嶺表錄異》）
瓦屋子，屬于蚌蛤一類，南中一帶過去稱呼它叫蚶子，後來因為盧鈞尚書鎮守這里，就
改叫瓦屋子，因為它的殼上有稜象屋瓦的壟一樣，所以用這個給它起名。殼里有肉，肉是紫
色的，肉很豐滿，廣東人很喜歡它，大多用火烤著做下酒菜吃，人們把它叫做天上的烤肉
塊。吃多了就呼吸不暢，後背和胳膊疼痛，還不了解它的性質。
印 魚 印魚，長一尺三寸，額上四方如印，有字，諸大魚應死者，先以印印之。（出《酉陽雜
俎》）
印魚，長一尺三寸，額頭上呈四方形，象印章一樣，上面有字。各種大魚應當死去的，
就先用印印在大魚的身上。
石斑魚 僧行儒言，建州有石斑魚，好與蛇交。南中多隔蜂窠，窠大如壺，常群螫人。土人取石
斑魚就蜂側炙之，臶]詬蛻希 蛉眨 鈑閿奧淦漶繳希 媵В 心翊筧繆嗍 セ髕漶劍 br />
窠碎落如葉，蜂亦全盡。（出《酉陽雜俎》）
行儒和尚說，建州有一種石斑魚，喜歡與蛇交配。南中一帶有很多蜂巢，大小象個水
壺，常常成群地出來螫人。土人拿來石斑魚靠近蜂巢的附近用火燒，掛在木桿上，對著太
陽，讓魚的影子落在巢上。不一會，有幾百只大小象燕子的鳥，輪流地攻擊蜂巢，巢被弄碎
象樹葉一樣地落到地上，蜂也全死光了。
井 魚 唐段成式雲，井魚腦有穴，每嗡水，輒于腦穴蹙出，如飛泉，散落海中，舟人競以空器
貯之。海水咸苦，經魚腦穴出，反淡如泉水焉。成式見梵僧善提勝說。（出《酉陽雜俎》）
唐代的段成式說，井魚的腦袋上有個洞，每當吸水時，水就會從腦袋上的洞快速地噴出
來，象飛出的泉水，散落在海里，船上的人都爭著用空的器具接住水並貯存起來。海水本來
又咸又苦，經過魚腦的洞噴出來，反而淡得象泉水一樣。這是段成式見到印度僧人善提勝時
听他說的。
異 魚 異魚，東海人常獲魚，長五六尺，腹胃成胡鹿刀槊之狀，或號秦皇魚。（出《酉陽雜
俎》）
異魚是東海人常常捕到的魚，長五六尺，肚子里的胃，呈現出盛箭器和刀槊的樣子，有
人叫它秦皇魚。
螃 傍海大魚，脊上有石十二時，一名籬頭溺，一名螃 ，其溺甚毒。（出《酉陽雜俎》）
傍海地方的大魚，脊背有石十二時。一個名叫籬頭溺，一個名叫螃 ，這種魚的尿有很
大毒性。
魚 郫縣侯生者，于漚麻池側得 魚，大可尺圍，烹而食之，發白復黑，齒落復生，自此輕
健。（出《錄異記》）
郫縣的侯生，在漚麻池的附近捉到一條 魚，直徑大約有一尺，煮著吃了，白發變黑，
掉了的牙齒又生出來，從此就身體輕健。
玳 瑁 玳瑁形狀似龜，唯腹背甲有烘點。《本草》雲︰“玳瑁解毒，其大者悉婆薩石，兼雲闢
邪。”廣南盧亭，（海島彝人也。）獲活玳瑁龜一枚以獻連帥嗣薛王。王令生取背甲小者二
片，帶于左臂上以闢毒。龜被生揭其甲，甚極苦楚。後養于使宅後北池，伺其揭處漸生，復
遣盧亭送于海畔。或雲，玳瑁若生，帶之有驗，是飲饌中有盅毒，玳瑁甲即自搖動；若死，
無此驗。（出《嶺表錄異》）
玳瑁的形狀象龜，只是腹部和背部的甲殼上有烘烤的斑點。《本草》上說︰“玳瑁能解
毒，其中的大玳瑁全都是婆薩石，同時還能避邪。”廣南的盧亭，活捉了一只玳瑁龜獻給邊
帥的兒子薛王，薛王命令取下龜的二小片背甲，帶在左臂上用來避毒。龜被活著揭下它的甲
殼，痛苦達到了極點。然後放到使君住宅後北面的池子里養著，等到它被揭去甲殼的地方漸
漸長好，再派盧亭把它送到海邊去。有的人說，被揭下甲殼的玳瑁龜如果活著，帶著它的甲
殼就有靈驗，你吃的飯菜中如果有毒，玳瑁的甲殼就會自己搖晃起來。被揭下甲殼後如果死
了，就沒有這種靈驗了。
海 術 南海有水族，前左腳長，前右腳短，口在肋旁背上，常以左腳捉物，置于右腳，右腳中
有齒嚙之，方內于口。大三尺余，其聲“術術”，南人呼為海術。（出《酉陽雜俎》）
南方有一種水產，前左腳長，前右腳短，口在肋旁邊的後背上。常常用左腳捉東西，放
在右腳上，右腳中有牙齒咬住那東西，這才放到口里。大的有三尺多長，它的叫聲就象“術
術”的聲音，南方人叫它海術。
海 鏡 海鏡，廣人呼為膏葉，盤兩片，合以成形。殼圓，中甚瑩滑。日（“日”原作“白”，
據《太平御覽》卷九四三改。）照如雲母光。內有少肉如蚌胎，腹中有紅蟹子，其小如黃
豆，而螯具足。海鏡饑，則蟹出拾食，蟹飽歸腹，海鏡亦飽。或迫之以火，則蟹子走出，離
腸腹立斃。或生剖之，有蟹子活在腹中，逡巡亦斃。（出《嶺表錄異》）
海鏡，廣東人叫作膏葉，象兩個盤子合起來的形狀。殼是圓的，殼的中間很光滑晶瑩，
在太陽光的照射下能發出雲母一樣的光彩，殼內有少許的肉象蚌肉一樣。肚子里有紅色的蟹
子，小得象黃豆一樣，可是螯等器官都長得很完全。海鏡餓了，小蟹子就出來找食吃，小蟹
子吃飽了回到海鏡的肚子里，海鏡也飽了。有的人把海鏡放在火邊上烤，那麼小蟹就走出
來，一離開海鏡的肚子立刻就死了。有的人活著剖開海鏡，在海鏡的肚子里有個小活蟹子，
不一會兒，也死了。
水 母 水母，廣州謂之水母，閩謂之 。（痴駕反）其形乃渾然凝結一物，有淡紫色者，有白
色者，大如覆帽，小者如碗。腸下有物如懸絮，俗謂之足，而無口眼。常有數十蝦寄腹下，
咂食其涎。浮泛水上，捕者或遇之，即䥅然而沒，乃是蝦有所見耳。（《越絕書》雲，海鏡
蟹為腹，水母蝦為目。）南中好食之，雲性暖，治河魚之疾，然甚腥，須以草木灰點生油再
三洗之，瑩淨如水精紫玉。肉厚可二寸，薄處亦寸余，先煮椒桂或豆蔻，生姜縷切而炸之，
或以五辣肉醋，或以蝦醋，如 食之。最宜蝦醋，亦物類相攝耳。水母本陰海凝結之物，食
而暖補，其理未詳。（出《嶺表錄異》）
水母，廣州人叫它水母，福建人叫它 。它是凝結成整體的一個生物，有淡紫色的，有
白色的，大的象倒扣過來的帽子，小的象碗一樣。腸子下面有象懸掛著的棉絮一樣的東西，
平常人叫它是腳，可是不長嘴不長眼，常常有幾十只蝦寄居在水母的肚子下面，吸食水母涎
水。水母一般漂浮在水面上，捕魚人若遇到它，水母就很快地沉下去，那是因為蝦看見了東
西。南中一帶的人喜歡吃它，說水母是暖性物，能治療吃河魚得的病，可是太腥，必須用草
木灰和生油多次洗，就干淨得象水晶和紫玉一樣。肉厚大約有二寸，薄的地方也一寸多。先
煮好椒桂或豆蔻，生姜切成絲用油炸好，或者用五辣肉醋，或者用蝦醋，與水母絲一起拌著
吃，最適宜的是蝦醋，這也是符合物類互相輔佐互相攝取的道理。水母本來是陰海里凝結而
成的生物，吃了它可以補暖，其中的道理還不清楚。
蟹 蟹，八月腹內有芒，芒真稻芒也，長寸許，向東輸與海神，未輸芒，不可食。（出《酉
陽雜俎》）
蟹，八月的肚子里有芒刺，芒是真的稻芒，長一寸多，朝著東方獻給海神，不獻出芒
刺，不能吃。
百足蟹 善苑國出百足蟹，長九尺，四螯。煎為膠，謂之螯膠，勝鳳喙膠也。（出《酉陽雜俎》）
善苑國出產百足蟹，長九尺，四只螯，把蟹螯煎熬成膠，叫做螯膠，勝過鳳喙膠。
螗 蟹 平原郡貢螗蟹，采于河間界，每年生貢。斫冰火照，懸老犬肉，蟹覺犬肉即浮，因取
之。一枚直百錢，以氈密束于驛馬上，馳之至京。（出《酉陽雜俎》）
平原郡進貢螗蟹，是在河間一帶捕捉的，每年都進貢活的，劈開冰用火照明，懸掛著老
狗肉，螗蟹覺察到是狗肉就浮上來，因而就捉到了，一只價值一百錢，用氈子密封起來捆在
驛馬上，奔馳著送到京城。
魚 魚，章安縣出焉。 子朝出索食，暮還入母腹，中容四子。頰赤如金，甚健，網不能
制，俗呼為河伯健兒。（出《酉陽雜俎》）
魚，出產在章安縣。幼 魚早晨出找食吃，晚上回到母親的肚子里，肚子里能裝下四
只幼魚。 魚的兩頰顏色象紅銅，很健壯，漁網制不住它，人們叫它是河伯健兒。
鸚鵡螺 鸚鵡螺，旋尖處屈而�B，如鸚鵡嘴，故以此名，殼上青綠斑，大者可受二升。殼內光瑩
如雲母，裝為酒杯，奇而可玩。（出《嶺表錄異》）
鸚鵡螺，螺旋尾部的尖端彎曲著，象鸚鵡的嘴一樣，就是根據這個給它命名。殼上有青
色和綠色的斑點，大的能裝下二升的東西，殼內光滑晶瑩象雲母一樣。裝飾成酒杯，新奇可
玩賞。
紅 螺 紅螺，大小亦類鸚鵡螺，殼薄而紅，亦堪為酒器。刳小螺為足，綴以膠漆，尤可佳尚
也。（出《嶺表錄異》）
紅螺，大小也類似鸚鵡螺。殼很薄是紅色的，也適合做酒器，把小螺挖空做腳，用膠粘
牢，涂上漆，特別令人喜愛。
鴦 龜 初寧縣里多鴦龜，殼薄狹而燥，頭似鵝，不與常龜同，而能嚙犬也。（出《南越志》）
初寧縣里有很多鴦龜，殼又薄又窄而且干燥。頭象鵝子，和平常的龜不一樣，卻能咬狗。
鯢 魚 鯢魚如 ，四足長尾，能上樹。天旱，輒含水上山，以草葉覆身，張口，鳥來飲水，輒
吸食之。聲如小兒，峽中人食之，先縛于樹鞭之，身上白汁出，如構汁，去此方可食，不爾
有毒。（出《酉陽雜俎》）
鯢魚象 魚一樣，長著四只腳長尾巴，能爬上樹。天旱的時候，就含著水上山，用草葉
蓋在身上，張著口，鳥來喝水，就吸住吃了，叫聲象小孩子聲音。山里人吃鯢魚時，先把鯢
魚捆到樹上用鞭子抽打，等身上出現白汁，象構樹汁一樣，去掉汁才能吃，不然就有毒。
鱟 鱟雌常負雄而行，漁者必得其雙。南人列肆賣之，雄者少肉。舊說，過海輒相積于背，
高尺（“尺”原作“丈”，據明抄本改。）余，如帆，乘風游行。今鱟殼上有物，高七八
寸，如石珊瑚，俗呼鱟帆。至今閩嶺重鱟醬。十二足，殼可為冠，次于白角。南人取其尾為
小如意。（出《酉陽雜俎》）
鱟魚中雌魚常常背著雄魚行走，打漁的人一定能成對地捉到。南方人把鱟魚擺在市場上
賣，雄魚肉很少。舊的傳說說，渡海時就互相背在背上。高一尺象船帆一樣，能乘風游行。
現在鱟魚的殼上有個東西，高七八寸，象石珊瑚一樣，一般人叫它鱟帆，至今福建一帶還很
重視鱟魚醬。鱟魚十二只腳，殼可以做帽子，僅次于白角。南方人用它的尾巴做成小如意。
飛 魚 飛魚，朗山朗水有之，魚長一尺，能飛，即凌雲空，息即歸潭底。（出《酉陽雜俎》）
飛魚，朗山的朗水有這種魚，魚長一尺，能飛翔，突然就飛上雲空，一忽兒就回到潭水
的底部。
虎 蟹 虎蟹，殼上有虎斑，可裝為酒器，與紅蟹皆產瓊崖海邊，雖非珍奇，亦不易采得也。
（出《嶺表錄異》）
虎蟹，殼上有虎皮一樣的斑點，可以裝飾做酒器。與紅蟹一起出產在瓊崖的海邊，雖然
不是奇異珍貴的東西，也不是容易捉到的。
即牡蠣也，其初生海島邊，如拳石，四面漸長。有高一二丈者，篐岩如山，每一房
內， 肉一片，隨其所生，前後大小不等。每潮來，諸 皆開房，伺蟲蟻入，即合之。海夷
盧亭者以斧楔取殼，燒以烈火， 即啟房，挑取其肉，貯以小竹筐，赴虛市，以易西骨米。
肉大者 為炙，小者炒食，肉中有滋味。食之即甚，壅腸骨。（出《嶺表錄異》）
就是牡蠣，初時生在海島邊，像拳頭大的石頭，從四面漸漸地生長，有的長得高一二
丈，象高大險峻的山。每一個石殼內，有一大片 肉，隨殼而長。前前後後的 大小不相
等，每當漲潮時，所有的 全都張開殼，遇到蟲子進去，殼就合上。有個南海人盧亭用斧子
楔取整個的 ，用烈火燒它， 張開殼，挑出里面的肉，裝在小竹筐里，到集市上去賣，用
來交易 米。 肉大的腌好烤著吃，小的炒著吃，肉很有滋味，吃多了 肉就會堵塞腸胃。
赤 公 鯉脊中鱗一道，每鱗上有黑點，大小皆三十六鱗。唐朝律，取得鯉魚，即宜放，仍不得
吃。說赤 公，賣者決六十。（出《酉陽雜俎》）
鯉魚的脊背上有一道鱗，每片鱗上有個黑點，大的小的全都是三十六片。根據唐朝的律
法，捉到鯉魚，就應該放掉，不能吃，並說賣赤 公魚的人，杖打六十板。
雷穴魚 興州有一處名雷穴，水常半穴，每雷聲，水塞穴流，魚隨流而出。百姓每候雷聲，繞樹
布網，獲魚無限。非雷聲，漁子聚鼓擊于穴口，魚亦輒出，所獲半于雷時。韋行規為興州刺
史時，與親故書，說其事。（出《酉陽雜俎》）
興州有一個地方叫雷穴，里面常有半穴水，每當打雷時，水就滿穴並往外流，魚也隨水
流出來。百姓們每當打雷時，就繞著樹布置好魚網，能網到無數魚。如果沒有雷聲，打魚的
人就在雷穴的洞口安上好幾面鼓一起敲打起來，魚也能流出來，捕到的魚只有打雷時的一
半。韋行規做興州刺史時，給親朋故友寫信，說了這件事。
虯 尾 東海有魚，虯尾似鴟，鼓浪即降雨，遂設像于屋脊。（出《譚賓錄》）
東海有一種魚，長著虯龍尾巴，樣子象鴟鳥，它要是用尾巴掀動起波浪，就要下雨，于
是人們在屋脊上放著它的像。
牛 魚 海上取牛魚皮懸之，海潮至，即毛豎。（出《譚賓錄》）
在海上取一張牛魚的皮懸掛著，要是海潮來了的話，它的毛就會豎起來。
蝤(石多) 蝤(石多)，大者長尺余，兩螯至強。八月能與虎斗，虎不如。隨大潮退殼，一退一長。
（出《酉陽雜俎》）
蝤(石多)，大的長一尺多，兩個螯非常地強勁有力。八月份的時候，能與老虎拼斗，老
虎敵不過它。隨著大潮退殼，退一次殼長大一次。
奔 (魚孚) 奔(魚孚)，一名��，非魚非蛟，大如舡，長二三丈，若 ，有兩乳在腹下，雄雌陰陽類
人。取其子著岸上，聲如嬰兒啼。項上有孔，通頭，氣出哧哧作聲，必大風，行者以為候。
相傳懶婦所化，殺一頭，得膏三四斛，取之燒燈，照讀書紡績輒暗。照歡樂之處則明。（出
《酉陽雜俎》）
奔(魚孚)，另一個名叫��，不是魚也不是蛟，大小象一條船，樣子象 魚。在肚子的下
面有兩個乳房，雌雄的陰物陽物都類似人，捉住它的幼魚放到岸上，叫聲象嬰兒啼哭。脖子
上有個孔洞，通到頭上。出氣發出���珡n音的時候，一定刮大風，行路的人用它來判斷天
氣。相傳是懶女人變化而成。殺一只奔(魚孚)，能得到三四斛油膏，用油膏點燈，照著看書
或織布的時候光亮就昏暗，照著歡樂的地方就明亮。
�S 臂 �S臂如龜，入海捕之，必先祭。又陳所取之數，則自出，因取之。若不信，則風浪覆
舡。（出《酉陽雜俎》）
�S臂象龜一樣。入海去捕捉它時，必須事先祭祀，還要說出捕取的數目，它就會自己出
來，因而就捕到了它。如果不遵守信用多捕，那麼風浪就會把船傾覆了。
雞嘴魚 李德裕幼時，常于明州見一水族，有兩足，嘴似雞，身如魚。（出《酉陽雜俎》）
李德裕幼時，曾經在明州見過一種水生物，長著兩只腳，嘴象雞，身子象魚。
劍 魚 海魚千歲為劍魚，一名琵琶魚，形似琵琶而喜鳴，因以為名。虎魚老則為蛟；江中小
魚，化為蝗而食五谷者，百歲為鼠。（出《酉陽雜俎》，明抄本作出《述異記》）
海魚活一千年就變成劍魚，另一個名字叫琵琶魚，樣子象琵琶又喜歡鳴叫，根據這個特
點給它起了這個名字。虎魚老了就變成蛟。江里的小魚，變成蝗蟲吃五谷；活一百歲，就變
成老鼠。
懶婦魚 淮南有懶婦魚，俗雲，昔楊氏家婦，為姑所怒，溺水死為魚。其脂膏可燃燈燭，以之照
鼓琴瑟博奕，則爛然有光，若照紡績，則不䕫裚插迭@觥妒 旒恰罰 br />
淮南地方有一種懶婦魚，世俗傳說︰從前楊家有個媳婦，婆婆討厭她，掉到水里淹死變
成了魚。魚的脂膏能用來燃燒當燈燭使用，如果用它照耀打鼓、彈琴、彈瑟、下棋等，就燈
火燦爛，如果用它來照耀紡紗、織布等，就昏暗不明了。
黃雀化蛤 淮水中，黃雀至秋化為蛤，至春復為黃雀，雀五百年化為蜃蛤。（出《述異記》）
淮水里，黃雀到秋天變成蛤，到了春天又變成黃雀，黃雀五百年就變成蜃蛤。
天牛魚 天牛魚，方員三丈，眼大如斗，口在肋下，露齒無唇，兩肉角如臂，兩翼長六尺，尾五
尺。（出《南越記》）
天牛魚，方圓三丈，眼很大象斗一樣，嘴在兩肋的下面，牙齒外露沒有嘴唇，兩個肉角
象手臂一樣，兩個翅膀長六尺，尾巴長五尺。
