卷十四 ◎高州多種葛

    高州多種葛，雷州人市之為。秋霜時，有葛花萊，即葛乳涌生地上，如芝如菌。色赤，味甘脆，微苦。其性涼，乃葛之精華也。亦曰葛蕈。