韶、連、始興之間，多茶油子樹。以茶子為油，客至，輒以油煎諸物為獻。
燕、吳人購之為澤膏發，謂非是油，則玫瑰。桂蘭諸香不入。梁簡文雲︰“南油俱滿，西漆爭然。”南油，必茶子也。晉傅巽雲“南中茶子，西極石蜜”是也。
瓊州文昌多山柚油、海棠油、山竹果油，儋州多麻子油，皆美。廣州有露花油。
露花生番禺蓼涌，狀如菖蒲，其葉脊邊有刺。葉落根露，以火 之，則成枝干而多花。花生叢葉中，其瓣大小亦如葉，而色瑩白，柔滑，無刺芒，花抱蕊心如穗，朝夕有零露在苞中，可以解渴。又有粉，可涂兒女肌膚，止汗粟。以其花結芳勝戴之，或折疊衣笥，經久猶香。其生于地上者，蕊落結子，大如瓜，曰路頭花，多不香。香惟露花。盛夏時，露花始熟，以花覆盆盎曬之，香落茶子油中，其氣馥烈，是曰露花油。蓼涌及增城人善為之。洋舶爭買以歸。遲開者曰寒花。
陽氣微斂，香益清徹，然不可為油。其生東安山中者，叢卑葉小，自春至秋皆花。
近水者尤香，然亦不可為油。東莞有蜜香油。以棧香子榨之，然燈明亮，蠅蛾百蟲不敢近，觸之輒折翼脫足而死。性大熱，誤入飲食，令人吐。外有欖十二油、菜油、吉貝仁油、火麻子油，皆可食。然率以茶子油白者為美，曰白茶油。又有山茶油，以烏藥子色紅如珠者榨之。火麻產端州江岸間，黑色，炒焦以為小磨香油，名曰秧油。然以生榨者為良。
