卷十六 ◎糖梅

    自大庾以往，溪谷村墟之間，在在有梅。而羅浮所產梅花，肥大尤香。甦詩︰“羅浮山下梅花村，玉雪為骨冰為魂。”他處花小，然結子繁如北杏，味不甚酸，以糖漬之可食。段公路雲，嶺南之梅小于江左。居人以朱槿花和鹽曝之，其色可愛，曰丹梅。又有以大梅刻鏤為瓶罐結帶之類，漬以棹汁，味甚甘脆。東粵故嗜梅，嫁女者無論貧富，必以糖梅為舅姑之贄。多者至數十百罌，廣召親串，為糖梅宴會。其有不速者，皆曰打糖梅。糖以甜為貴，諺曰︰“糖梅甜，新婦甜。糖梅生子味還甜。糖梅酸，新婦酸，糖梅生于味還酸。”糖欖亦然。有糖梅必有糖欖。欖貴其有雌雄，雄者花而雌者實也。凡女既入門，諸媵妗相與唱歌。其歌曰解。解糖梅者詞美新婦︰“解”糖欖者，詞美新郎。