卷十六 ◎石耳

    韶陽諸洞多石耳，其生必于青石。當大雪後，石滋潤，微見日色，則石生耳。

    大者成片如苔蘚，色碧綠，望之如煙，蓋石之精英以寒而發。其花為雪蕈，其葉為石耳也。石耳亦微有蒂痕，大小朵朵如花，烹之面青紫如芙蓉，底黑而皺。每當昧爽擷取則肥厚，見日漸薄，或且消化為水。或以為苔蘚之變。北方有榆肉，此則苔蘚之肉雲。