蓼實
味辛，溫，無毒。主明目，溫中，耐風寒，下水氣，面目浮腫，癰瘍。葉歸舌，除大小腸邪氣，利中益志。馬蓼，去腸中蛭蟲，輕身。生雷澤川澤。
此類又多，人所食有三種︰一是紫蓼，相似而紫色；一是香蓼，亦相似而香，並不甚辛，而常有，其葉有圓、有尖，以圓者為勝，所用即是此。干之以釀酒，主療風冷，大良。馬蓼生下濕地，睫斑，葉大有黑點。亦有兩三種，其最大者名蘢古，即是葒草，以在上卷中品。
﹝謹案﹞
《爾雅》雲︰葒，一名蘢古，大者名 則，最大者，不名蘢古，陶誤呼之。又有水蓼，葉大似馬蓼，而味辛。主被蛇傷，搗敷之；絞汁服，止蛇毒入腹心悶者；又水煮漬腳捋之，消腳氣腫。生下濕地水旁。
蔥實
味辛，溫，無毒。主療明目，補中不足。其睫蔥白，平，可作湯，主傷寒，寒熱，出汗，中痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五髒，益目精，殺百藥毒。蔥根，主傷寒頭痛。
蔥汁，平，溫。主溺血，解藜蘆毒。
﹝謹案﹞蔥有數種，山蔥曰 蔥，療病似胡蔥，主諸惡 ，狐尿刺毒，山溪中沙虱，射工亦兼小蒜、茱萸輩，不獨用也。其人間食蔥，又有二種︰有凍蔥，即經冬不死，分睫栽蒔而無子；又有漢蔥，冬則葉枯。
食用入藥，凍蔥最善，氣味亦佳也。
薤
味辛、苦，溫，無毒。主金創創敗，輕身，不饑耐老，歸骨。菜芝也。除寒熱，去水氣，溫瘡，中風寒水腫以涂之。生魯山平澤。
蔥、薤異物，而今共條。《本經》即無韭，以其同類故也，今亦取為副品種數。方家多用蔥白及葉中涕，名蔥苒，無復用實者。蔥亦有寒熱，其白冷術所用。薤又溫補，仙方及服食﹝謹案﹞薤乃是韭類，葉不似蔥，今雲赤、白二種︰白者補而美；赤者主金創及風，苦而無味，今別顯條于此。
韭
味辛、微酸，溫，無毒。歸心，安五髒，除胃中熱，利病患，可久食。子，主夢泄精，溺白。根，主養發。
韭子入棘刺諸丸，主漏精；用根，入發膏；用葉，人以煮鯽魚 ，斷卒下痢，多驗。但此菜殊辛臭，雖煮食之，便出猶奇燻灼，不如蔥、薤熟則無氣，最是養性所忌也。生姜是常食物，其以隨干姜在中品，今依次入食，更別顯之，而復有小異處，所以彌宜書。生姜，微溫，辛，歸五髒，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。久服少志、少智，傷心氣，如此則不可多食長御，有病者是所宜也耳。今人啖諸辛辣物，惟此最恆，故《論語》雲︰“不撤姜食”。言多耳。
﹝謹案﹞姜，久服通神明，主風邪，去痰氣，生者尤良。《經》雲︰久服通神明，即可常啖也。今雲少智、少志，傷心氣，不可多服者，誤為此說，檢無所據也。
白荷
微溫。主中蠱及瘧。
今人乃呼赤者為 荷，白者為覆菹，葉同一種耳，于人食之，赤者為勝。藥用白者。中蠱者服其汁，並臥其葉，即呼蠱主姓名。亦主諸溪毒、沙虱輩，多食損藥勢，又不利腳。人家種白 荷，亦雲闢蛇。
﹝謹案﹞根主諸惡瘡，殺螫蠱毒。
根心主稻麥芒入目中不出者，以汁注目中即出也。
菜
味甘、苦，大寒。主時行壯熱，解風熱毒。
即今以雜作 蒸者。 ，作甜音，亦作忝。時行熱病初得，便搗飲汁皆除瘥。
﹝謹案﹞
此作羹食之，亦大香美也。
甦
味辛，溫。主下氣，除寒中，其子尤良。
葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野甦，不任用。子主下氣，與橘皮相宜同療也。
水甦
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺谷，除飲食，闢口臭，去毒，闢惡氣。久服通神明，輕身耐老，主吐血、衄血、血崩。一名雞甦，一名勞祖，一名芥苴，一名瓜苴，一名道華。生九真池澤，七月采。
方藥不用，俗中莫識。昔九真遼遠，亦無能識訪之。
﹝謹案﹞此甦，生下濕水側，苗似旋復，兩葉相當，大香馥。青、濟、開、河間人名為水甦，江左名為薺苧，吳會謂之雞甦。主吐血、衄血、下氣、消谷大效。
而陶更于菜部出雞甦，誤矣。今以雞甦為水甦之一名，復申吐血、衄血、血崩六字也。
假甦
味辛，溫，無毒。主寒熱鼠 ，瘰 生瘡，結聚氣破散之，下瘀血，除濕痹。一名鼠 ，一方藥亦不復用。
﹝謹案﹞此藥，即菜中荊芥是也，姜、荊聲訛矣。先居草部中，今人食之，錄在菜部也。
香薷
味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。
處處有此，惟供生食。十月中取，干之，霍亂煮飲，無不瘥。作煎，除水腫尤良之也。
薄荷
味辛、苦，溫，無毒。主賊風傷寒發汗，惡氣心，腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，煮汁服，亦堪生食。人家種之，飲汁發汗，大解勞乏。
睫方，葉似荏而尖長，根經冬不死，又有蔓生者，功用相似。（新附）
秦荻梨
味辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣，消食。人所啖者，生下濕地，所在有之。（新附）
