卷第二十五 秫米

    味甘，微寒。止寒熱，利大腸，療漆瘡。

    陶隱居雲︰此人以作酒及煮糖者，肥軟易消。方︰藥不正用，唯嚼以涂漆瘡及釀諸藥醪。

    唐本注雲︰此米功用是稻秫也。今大都呼粟糯為秫稻，秫為糯矣。北土亦多以粟秫釀酒，而汁少于黍米。粟秫應用別功，但本草不載。凡黍稷、粟秫、粳糯，此三谷之 （音仙）秫也。臣禹錫等謹按顏師古刊謬正俗雲︰今之所謂秫米者，似黍米而粒小者耳，亦堪作酒。孟詵雲︰秫米，其性平。能殺瘡疥毒熱，擁五髒氣，動風，不可常食。北人往往有種者，代米作酒耳。

    腫良。根，煮作湯，洗風。又，米一石，曲三斗，和地黃一斤，茵陳蒿一斤，炙令黃，一根據釀酒法。服之治筋骨攣急。日華子雲︰無毒，犬咬，凍瘡並嚼敷。

    圖經文具黍米條下。

    聖惠方︰治食鴨肉成病，胸滿面赤，不下食。用秫米汁服一中盞。肘後方︰卒得浸淫瘡有汁，多發于心，不早治，周身則殺人。熬秫米令黃黑，杵以敷之。梅師方︰治妊娠忽下黃水如膠黃各一兩，細銼，以水七升，煎取三升，分服。食醫心鏡︰主寒熱，利米飯食之良。

    衍義曰︰秫米，初搗出淡黃白色，經久色如糯，用作酒者是。此米亦不堪為飯，最粘，故宜酒。