卷二十七 草語 ○瓜瓠

    廣瓜歲種二次，二月至四月者為黃瓜，二月至三月、七月至八月者為梢瓜，亦曰越瓜。三月至九月者為南瓜，亦曰番瓜。三四月蕃者為甜瓜，冬月亦結者為西瓜，為水瓜，為冬瓜。冬瓜以白皮者及小者其名節瓜為良。節瓜蔓地易生，一節一瓜，得水氣最多，能解暑熱。有金釵瓜，產羅浮，冬熟，味甜美。有番木瓜，產瓊州，草本也，而形似木，高丈許，隨其節，四季作瓜，一節數瓜，以醬制之，味脆雋。有瓠瓜，形長尺余，兩頭如一，與葫蘆皆以臘月下種。以二三月結至五六月，故諺曰︰“瓜暑瓜寒。”蓋終歲間無日不斷瓜矣。有金瓜，小者如橘，小者如橘，大者如邏柚，色赭黃而香，亦曰香瓜。五六月熟，與荔枝爭其芬馥，瓤中釀味甚甘，解渴生津，番禺人多于吉貝畦與西瓜雜種之。其地沙白而細者，其瓜尤者。