種薤【一】第二十
《爾雅》曰︰（一）“薤，鴻薈。”注曰︰“■菜也。”
■宜白軟良地，三轉乃佳。二月、三月種。八月、九月種亦得。秋種者，春末生。率七八支為一本【二】。諺曰︰“蔥三■四。”移蔥者，三支為一本；種■者，四支為一科。然支多者，科圓大，故以七八為率。
■子【三】，三月葉青便出之，未青而出者，肉未滿，令■瘦。燥曝，𣸹犯棬祗繨兮扈C 腥辭扛 疚濉俊Ａ羥扛 擼 詞菹覆壞梅室病Ｏ戎傴鍾鸕亍玖 浚 錚 澹 ┐ 種 Ｂ 鐫頡齜剩 鎦卦虯壯ぁＢ室懷咭槐盡 br />
葉生（三）即鋤，鋤不厭數。■性多穢，荒則羸惡。五月鋒，八月初耩。不耩則白短。
葉不用剪。剪則損白。供常食者，別種【七】。九月、十月出賣。經久不任也。
擬種子，至春地釋，出即曝之。
崔��曰︰“正月，可種■、韭、芥。七月，別種■矣。”
（一） 見《爾雅．釋草》。郭璞注作︰“即■菜也”。有“即”字不會誤讀為“■，菜也”。
（二） 明抄作“掊”，即“刨”字；湖湘本、《津逮》本作“培”，非。
（三） “生”，明抄誤作“主”，他本不誤。
【一】 百合科的薤，古寫作“■”。鱗睫供食用，俗稱“■（音叫）頭”。
【二】 薤的分蘗力強。通常栽薤一個種球一穴的鱗睫較大，三四個一穴的，可得小而較多的鱗睫。但《要術》不采用習俗上“蔥三■四”的栽法，而改用“七八支為一本”，而且鱗睫圓大，當亦有其實際經驗。
【三】 薤用鱗睫繁殖，這個栽植用的鱗睫，稱為種球。薤不結子，《要術》所謂“■子”，即指種球。
【四】 “莩”，音敷，通“稃”；“莩余”，鱗睫外面的枯皮。
【五】 “強根”，老根。
【六】 “重耬耩地”，用耬在原耩處再耩一遍，使耩得深些。本卷《種苜蓿》篇︰“重耬耩地，使壟深闊”，已作了說明。下篇“兩耬重耩”，義同。
【七】 “別種”指另外種，與卷一《收種》篇的“至春治取別種”及卷二種瓜篇的“不必別種早、晚及中三輩之瓜”同義。下文引崔��《四民月令》的“別種”，則指分栽。
