齊民要術卷第十 筍五二

類別︰子部 作者︰賈思勰(北魏) 書名︰齊民要術

    筍五二

    《呂氏春秋》曰(一)︰“和之美者,越■之。”高誘注曰︰“,竹筍也。”

    《吳錄》曰(二)︰“鄱陽【一】有筍竹,冬月生。”

    《筍譜》曰(三)︰“雞脛竹,筍肥美。”

    《東觀漢記》曰(四)︰“馬援至荔浦【二】,見冬筍名‘苞’【三】。上言︰‘《禹貢》厥苞橘柚(五),疑謂是(六)也。其味美于春夏。’”

    (一) 見《呂氏春秋.本味》篇,“越■之”作“越駱之菌”。“”,高誘注亦作“菌”,二字古通。高誘注︰“越駱,國名。”但戴凱之《竹譜》引《呂氏春秋》作“駱越”。駱越在今貴州省西南部一帶地方。

    (二) 《吳錄》此條,《太平御覽》等未引。

    (三) 最早的《筍譜》是宋僧贊寧寫的,較《要術》時代很晚。卷五《種竹》篇引《竹譜》有“雞頸竹,筍肥美”,和這條相同,這里《筍譜》疑《竹譜》之誤。戴凱之《竹譜》︰“雞脛,篁竹之類,縴細,大者不過如指。疏葉黃皮,脆無所堪施。筍美,青斑色綠。沿江(《太平御覽》卷九六三引作“江東”)山崗所饒也。”“脛”,宋吳仁杰《離騷草木疏》卷四“篁”引《竹譜》同,《要術》卷五《種竹》篇引《竹譜》作“頸”,《御覽》引同《要術》。

    (四) 見《東觀漢記》卷一二《馬援傳》,所記是︰“援好事,至荔浦,見冬筍,名曰‘苞筍’。上言︰‘《禹貢》厥包橘柚,疑謂是也。其味美于春夏筍。’”《太平御覽》卷九六三“筍”引《東觀漢記》同《要術》,惟“苞”均作“”,二字通用,上一“”字及“春夏”下均多“筍”字,則與《東觀漢記》相同。

    (五) 《尚書.禹貢》︰“揚州,……厥包橘柚,錫貢。”

    (六) “謂是”,金抄、明抄作“是謂”,茲從他本及《東觀漢記》作“謂是”(《御覽》卷九六三引《東觀漢記》同)。

    【一】 鄱陽,郡名,三國吳置,郡治在今江西省波陽縣。

    【二】 荔浦,今廣西壯族自治區荔浦縣。

    【三】 “苞”,指冬筍。


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