《爾雅》曰（一）︰“蒿， 【一】也。”“蘩，皤蒿【二】也。”注雲︰“今人呼青蒿香、中炙啖【三】者為 。”“蘩，白蒿。”
《禮外篇》曰（二）︰“周時德澤洽和，蒿茂大，以為宮柱【四】，名曰‘蒿宮’。”
《神仙服食經》曰︰“‘七禽方’，十一月采旁音彭（三）勃。旁勃，白蒿也。白兔食之，壽八百年。”
（一） 《爾雅．釋草》作︰“蘩，皤蒿。蒿， 。”二條連文。《要術》大概為配合標題倒過來。郭璞注“皤蒿”，逕在其下，只“白蒿”二字，《要術》因為拆開引郭注，不得不加“繁”字；注“ ”，同《要術》。
（二） 引《禮外篇》語在《大戴禮記．明堂》篇（隋唐以後自《盛德》篇析出），文字同。戴德在整編《大戴禮記》時大概有《內、外篇》之分，《明堂》列于《外篇》，故《要術》標稱為禮外篇。
（三） “彭”，金抄作“■”，誤；他本作“旁”，則與本字同，亦誤（漸西本則改本字為“蒡”）；《太平御覽》卷九九七“青蒿”引正文作“彭勃”，“彭”正是“旁”的同音字，茲參照金抄改作”彭”。
【一】 “ ”，讀如郡音，是菊科的青蒿，也叫“香蒿”。《爾雅》邢𦩑疏引孫炎︰“荊楚之間，謂蒿為 。”並參看注釋【三】。
【二】 “皤”，音婆，“皤蒿”，即菊科的白蒿。
【三】 古時以青蒿與白蒿為食物，記載頗多。《詩經．小雅．鹿鳴》︰“食野之蒿。”據孔穎達疏引陸璣《疏》即是青蒿，並說︰“荊豫之間汝南、汝陰，皆雲 也。”至南北朝時，還作為菜吃，《神農本草經．草蒿》陶弘景注︰“即今青蒿，人亦取雜香菜食之。”這里郭璞所稱“中炙啖”的吃法，宋甦頌《圖經本草》記載有一種炙飲法︰“干者炙作飲，香尤佳。”宋寇宗𠺖《本草衍義》︰“青蒿，……人剔以為蔬。”可見一直到宋代還在吃。
至于吃白蒿，很早就用作祭品和腌作菹菜吃。《大戴禮記．夏小正》︰“繁，旁勃也。……豆實也。”《詩經．召南．采蘩》︰“于以采蘩。”鄭玄箋︰“以豆薦蘩菹。”《爾雅》“蘩，皤蒿”邢𦩑疏引陸璣《疏》︰“今白蒿，春始生，及秋香美，可生食，又可蒸。一名游胡，北海人謂之旁勃。”至唐還在作菹菜吃，唐孟詵《食療本草》︰“白蒿，……其葉生𠒣寣@纂韁 希 躋嬡恕！ br />
《要術》中關于蒿的利用，也有煮青蒿汁澆在菹菜中的（如《食經》）。其他如用蒿葉揩拭豬肉，雜和在紅米中舂米，用青蒿罨女曲（《食次》）等，雖然不是直接吃蒿，至少也還不嫌蒿的特殊氣味。此外則用為盛器、調色劑等。列表如下︰
【四】 宋周去非《嶺外代答》卷八“大蒿”︰“容梧道中，久無霜雪處，蒿草不凋。年深滋長，大者可作屋柱，小亦中肩輿之杠。……古有蒿柱之說，豈其類乎。”
