天官冢宰第一 醯人

    醯人掌共五齊、七菹，凡醯物。以共祭祀之齊菹，凡醯醬之物。賓客，亦如之。王舉，則共齊菹醯物六十甕，共後及世子之醬齊菹。賓客之禮，共醯五十甕。凡事，共醯。

    [譯文]    

    醯人掌管五齏、七菹等，凡用醯調和的食物，以供給祭祀所需的齏、菹。凡所需調和醯的齏、菹以及未調和醯的醬類[都負責供給]。款待賓客也這樣。王殺牲盛饌，就供給用醯調和的齏、菹六十饔。供給主後和太子所需的醬類，以及[用醯調和的]齏、菹。接待賓客[行致饔餼]之禮，供給醯物五十饔。凡有事需用醯物就負責供給。