先大父天池公嘗語人曰︰古人之講求精饌者，非徒以狗口腹之欲，蓋實于養生之道為宜。人不能一日離飲食，若所入皆粗而不精，即難免有損而無益，故《鄉黨》言“食不厭精，膾不厭細”。朱子注雲︰“食精則能養人，膾粗則能害人。”蓋聖賢于飲饌之事，亦無不以精粗為養人害人之分也。先大父年至八十，猶健飲健飯，七十余歲時，每飯後猶必稍習鉛槧之事，常曰飽食終日，無所用心，甚有礙于榮衛，故藉此以消導之。稍後則目力腕力俱差，飯畢猶令人扶掖徐行百十步，最後並腳力亦差，亦必與人對弈一局，曰飯余必脾倦，縱不能勞力以疏通之，亦必須勞心以運動之。家雖貧而烹飪必致精，故先資政公及先叔父太常公，多方侍奉，時親戚中有陳甥者，頗工烹調，專倩之入廚下。先大父每食，旁無陪侍，清酒不過三巡，嘉肴亦不過三簋，然不喜以宿物復進，畢即以分賜孫曹。余時方髫齔，最承慈愛，沾賜獨多，次則曼雲兄，此外諸孫則有間矣。余家本寒素，而講求飲饌者，惟先大父一人，五服周親凡百十人，而享大年者，亦惟先大父一人而已。自余入仕途，所見師友中，惟孫寄圃師、黃左田師、石琢堂先生及董琴南觀察四人最精烹飪，而皆享大年，琴南至今尚健啖如昔，閑詢余曰︰“世言三世仕宦，方解著衣吃飯，此話究出自何典？”余按《明道雜志》載錢文穆公雲雲，《老學庵筆記》亦載諺雲雲，而不知魏文帝詔語雲︰“三世長者知被服，五世長者知飲食。”實此語所由來，《困學紀聞》嘗引之。
