【原文】
“肉食者鄙ヾ”，非鄙其食肉，鄙其不善謀也。食肉之人之不善謀者，以肥膩之*，結而為脂，蔽障胸臆，猶之茅塞其心，使之不復有竅也。此非予之臆說，夫有所驗之矣。
諸獸食草木雜物，皆狡黠而有智。虎獨食人，不得人則食諸獸之肉，是匪肉不食者，虎也；虎者，獸之至愚者也。何以知之？考諸群書則信矣。“虎不食小兒”，非不食也，以其痴不懼虎，謬謂勇士而避之也。“虎不食醉人”，非不食也，因其醉勢猖獗，目為勁敵而防之也。“虎不行曲路，人遇之者，引至曲路即得脫。”其不行曲路者，非若澹台滅明ゝ之行不曲徑，以頸直不能回顧也。使知曲路必脫，先于周行食之矣。《虎苑》雲︰“虎之能搏狗者，牙爪也。使失其牙爪，則反伏于狗矣。”跡是觀之，其能降人降物而藉之為糧者，則專恃威猛，威猛之外，一無他能，世所謂“有勇無謀”者，虎是也。予究其所以然之故，則以舍肉之外，不食他物，脂膩填胸，不能生智故也。
然則“肉食者鄙，未能遠謀。”其說不既有征乎？吾今雖為肉食作俑，然望天下之人，多食不如少食。無虎之威猛而益其愚，與有虎之威猛而自昏其智，均非養生善後之道也。
【注釋】
ヾ肉食者鄙︰出《左傳》，指坐高官食厚俸的人眼光短淺。
ゝ澹台滅明︰孔子學生，貌丑，但品性端正。史載他“行不曲徑，非公事不見卿大夫”。
【譯文】
《左傳》一書中說“肉食者鄙”，並不是鄙視他們吃肉，而是鄙視他們不善計謀。吃肉的人之所以不善謀略，是因為肥膩的肉汁，凝結為脂肪，遮住了胸臆，就像堵塞了心智一樣，使他的靈性無法通透。這不是我的猜測，而是經過證實的。
食草的野獸，都狡黠而聰明。只有虎會吃人，吃不到人就吃其他野獸，是非肉不食的。虎又是野獸中最蠢的，何以見得？看看這方面的書就會明白了。“虎不吃小孩子”，不是不吃，是因為孩子還不懂得怕虎，虎錯以為他是勇士而躲開他。“虎不吃喝醉的人”，因為喝醉的人有狂態，虎將他看成勁敵所以防備他。“虎不走彎路，人要是遇見老虎，引到彎路上就能逃脫”。虎不走彎路，不是像澹台滅明不走小路那樣，而是因為脖子是直的不能夠回頭。虎要是知道走到彎路上的人會逃脫，就應該在大路上把他吃掉了。《虎苑》上說︰“虎之所以能制服狗是靠爪牙，如果沒有了爪牙，反而會被狗所制服。”從這里看，它之所以能夠降伏其他動物並把它們當做食物，全是靠著威猛，威猛以外，什麼本領也沒有。人們所說有勇無謀的，就是指老虎。我推究虎愚蠢的原因，就是因為除了吃肉，不再吃別的東西，脂肪油膩填塞胸膛不能產生智慧。
但是“肉食者鄙，未能遠謀”這個說法，不是已經有了驗證了嗎？我現在雖然在宣傳肉食，但還是希望天下人，多吃不如少吃。沒有虎的威猛卻加重了愚昧，和有虎的威猛，卻讓智慧昏沉，都不是養生的方法。
